Чтоб здоровью не в ущерб!

В загрязнённых лесах произошли изменения в радиационной обстановке: радиационный распад короткоживущих и миграция в глубь почвы долгоживущих изотопов привели к значительному снижению уровня гамма-излучения. В то же время проникновение радионуклидов в зону корневого питания растений привело к увеличению их содержания в древесине и особенно в грибах и ягодах. К тому же, основная часть радиоцезия, осевшего в лесах, в настоящее время находится в лесной подстилке и верхнем пятисантиметровом слое почвы, лекарственные растения, грибы, ягоды дополнительно загрязняются за счет прилипших частиц подстилки и почвы.
Заготовка дикорастущих ягод и плодов допускается в лесах с плотностью загрязнения почвы цезием-137 до 2 ки/км.кв., с обязательной проверкой их на содержание радионуклидов.
Из лесных ягод наибольшей способностью накапливать радиоцезий обладают: клюква, брусника, черника и голубика.
К средненакапливающим можно условно отнести: землянику, малину и ежевику.
К слабонакапливающим: ягоды рябины, калины.
При заготовке и переработке лесных ягод необходимо знать, что:
—при одинаковой плотности загрязнения почв накопление цезия в ягодах больше во влажных условиях произрастания, чем в сухих;
—собранные ягоды перед употреблением необходимо обязательно очистить от частиц лесной подстилки, мха, почвы и несколько раз промыть в проточной воде;
—в процессе очистки и мойки ягод концентрация цезия-137 в них снижается не более чем в 1,5-2,0 раза.
При последующей переработке ягод – изготовление варенья, джемов, конфитюров и т.д. происходит дальнейшее снижение (за счет разбавления) удельной активности радиоцезия. На этом основании, для получения возможно более чистой продукции из лесных ягод следует делать компоты, морсы, соки и т.д.
Допустимое содержание уровня радионуклидов в ягодах составляет 185 Бк/кг, л. (РДУ-99).
Заготовку грибов рекомендуется проводить в лесах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 5 ки/км.кв. с обязательным проведением радиометрического контроля.
При заготовке грибов необходимо знать, что по степени накопления цезия-137 основные виды съедобных грибов подразделяются на 4 группы:
—аккумуляторы: гриб польский, колпак кольчатый, моховик, масленок, горькушка;
—сильнонакапливающие: грузди, волнушка розовая, зеленка, сыроежки;
—средненакапливающие: лисичка настоящая, рядовки, белый гриб, подберезовик, подосиновик, подзеленка;
—слабонакапливающие: опенок, гриб зонтик пестрый, дождевик жемчужный.
При заготовке грибов и их переработке необходимо знать, что:
—в шляпках грибов концентрация цезия-137 выше, чем в ножках;
—собранные грибы перед приготовлением необходимо обязательно очистить от прилипших частиц лесной подстилки, пыли, мха, почвы;
—у некоторых грибов необходимо снять со шляпки кожицу;
—снижение удельной активности радионуклидов в грибах можно добиться путем их отваривания в течение 15-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты и удаления через каждые 15 минут отвара;
—при сушке грибов концентрация в них радионуклидов возрастает, поэтому сушить можно только чистые грибы.
Допустимое содержание радионуклидов в грибах составляет: в свежих – 370 Бк/кг, л.; сушеных – 2500 Бк/кг, л.
Даже на относительно чистых почвах с плотностью загрязнения 1-2 ки/км.кв. большинство съедобных грибов и ягод, в силу своих биологических особенностей, способны концентрировать радионуклиды в количествах, превышающих республиканские допустимые уровни. Накопление радионуклидов в лесных ягодах и грибах в 20-50 раз больше, чем их содержание в продуктах сельскохозяйственного производства при одинаковом уровне радиоактивного загрязнения.
Сбор и вывоз грибов и ягод с территорий с плотностью загрязнения более 15 ки/км.кв. запрещен.
Получить информацию о радиационной обстановке в окрестностях конкретного населенного пункта можно в лесничествах района.
Дары леса, конечно, хорошее подспорье к семейному столу, но, помните, что радиация коварна и имеет свойство накапливаться в организме человека. Заботьтесь о своем здоровье и здоровье ваших близких. Не приобретайте непроверенные на содержание цезия-137 ягоды и грибы у лиц, реализующих в неустановленных местах.
Одновременно не забывайте, что незаконное проникновение на территории с плотностью загрязнения более 15 ки.км.кв. влечет наложение штрафа от 10 до 30 базовых величин.
А. ГЕРБЕЛЕВ,
ведущий специалист
АЗО и О МЧС РБ
по Славгородскому району,
С. АНТОШКИН,
командир взвода по охране ТРЗ РОВД.

Добавить комментарий