Возрождая традиции

29 и 30 сентября под эгидой местного фонда «Возрождение—АГРО» прошли семинары-тренинги по домашнему сыроварению.
«Семинары проводились в рамках проекта «Сделаем фестиваль вместе», который направлен на популяризацию сыроделия среди местных жителей, а также на популяризацию районного фестиваля «Гаспадарчы сыр», — рассказала координатор проекта Г.В. Таран. — Идея тренингов — помочь сыроварам-любителям расширить ассортимент домашних сыров и узнать новые приемы сыроделия».
Старший преподаватель кафедры технологии молока и молочных продуктов Могилевского университета продовольствия Г.В. Азаренкова показала участникам мастер-классов технологию приготовления адыгейского и любительского сыров. В течение нескольких часов они могли не только наблюдать за процессом сыроварения, но и непосредственно в нем участвовать.
На тренинге присутствовали как начинающие сыровары, так и опытные умельцы. Вкус их сыра, пожалуй, знают многие славгородчане. И не только: кроме районных мероприятий местные сыровары участвовали в республиканском сырном фестивале, дважды – в купальском празднике «Александрия собирает друзей», трижды – в «Дрибинских торжках».
К. КРИВОШЕЕва

Добавить комментарий