По заявлению диетолога, кандидата медицинских наук Ольги Ямиловой, еженедельное потребление лисичек взрослыми людьми должно быть ограничено 150 граммами, причем есть их рекомендуется максимум дважды за семь дней.

«Допустимая порция лисичек для взрослых здоровых людей – до 100-150 граммов один-два раза в неделю», – сказала Ямилова.

Эксперт порекомендовала сократить количество этих грибов в рационе пациентам, страдающим от болезней органов ЖКТ, особенно при рецидивах. Медик пояснила, что из-за жесткой оболочки из хитина содержащиеся в лисичках белки тяжело перевариваются человеческим организмом, в результате чего усваивается лишь около половины питательных веществ.

Кроме того, врач обратила внимание на то, что грибные блюда способны провоцировать сильные аллергические реакции у предрасположенных к этому людей.

В завершение Ольга Ямилова подчеркнула, что малышам младше трех лет давать грибы строго запрещено, тогда как добавлять их в повседневное детское питание без каких-либо опасений разрешается только по достижении четырнадцатилетнего возраста.

Фото: Pixabay / используется для иллюстрации