Скриншот видео

Ищете идею для семейного ужина? Сочные мясные фрикадельки в сочетании с нежными кабачками — это беспроигрышный вариант. Рецептом поделилась кулинарный блогер, пишет sb.by.

Для приготовления понадобятся:

— фарш (400 г);

— кабачок (400 г);

— сливочное масло (10 г);

— сливки 20–33 % (250 мл);

— вода (200 мл);

— чеснок сушеный (1/2 ч. л.);

— орегано (1/2 ч. л.);

— тимьян (1/2 ч. л.);

— чеснок (2 зубчика);

— соль, перец по вкусу;

— растительное масло для жарки (1–2 ст. л.).

Фарш посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи, всё перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Нарежьте кабачки небольшими кусочками. На горячую сковороду добавьте растительное масло, выложите фрикадельки и обжарьте на среднем огне со всех сторон. Переложите на тарелку.

На эту же сковороду добавьте небольшое количество сливочного масла, выложите кабачки и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте специи, перемешайте. Добавьте жирные сливки. Густоту соуса корректируйте водой. Дайте соусу закипеть и выложите фрикадельки, можно добавить любую зелень. Тушите на небольшом огне 10 минут. Кабачки с фрикадельками в сливочном соусе готовы!