Не только для супа: чем полезен лавровый лист и как правильно заваривать из него чай
Знаете ли вы, что привычный лавровый лист — это не просто приправа, а продукт с серьезной пользой для здоровья? Российский доктор Сергей Длин рассказал, в чем его польза, пишет sb.by.
По словам Сергея Длина, в лавровом листе есть эфирные масла, флавоноиды, полифенолы и дубильные вещества — вместе они помогают организму:
— Они снижают уровень сахара в крови и улучшают чувствительность клеток к инсулину (это подтверждают исследования). Также они тормозят воспалительные процессы, поэтому могут облегчать состояние при артрите и других воспалениях, поддерживают пищеварение: уменьшают вздутие, убирают тяжесть после еды. Кроме этого, помогают почкам выводить лишнюю воду и продукты обмена, работают как природный антисептик, в том числе снижают неприятный запах изо рта и могут способствовать снижению давления за счет расслабления стенок сосудов.
Еще в древности лавровый лист использовали как лекарство: Гиппократ назначал его при судорогах, а Гален — при мочекаменной болезни, рассказал Сергей Длин.
— Но важно помнить: лавровый чай — не замена лекарствам, — предупредил специалист. — Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если вы принимаете препараты для снижения сахара или давления. Беременным лавровый лист противопоказан: он может повысить тонус матки.
Чтобы напиток был полезным, нужен качественный лавровый лист:• с ярким пряным запахом (если аромат едва уловим — масла уже испарились);
• оливково‑зеленого цвета с сероватым оттенком и глянцевой поверхностью (желтый или коричневый цвет — признак старости или неправильной сушки);
• целый, без большого количества крошек.
Хранить лавровый лист лучше в стеклянной банке с крышкой в темном месте не дольше года.
Два простых рецепта чая из лаврового листа
- Базовый: 3–5 лавровых листьев на литр воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и держите 3 минуты. Дайте настояться 10 минут, процедите.
- С корицей и медом: к пяти листьям добавьте палочку корицы, залейте литром воды, кипятите 5 минут на слабом огне. Настаивайте 5 минут, процедите, в чашку положите столовую ложку мёда — так уйдет горечь.
Пейте по одной чашке в день после еды. Этого достаточно: увеличение дозы не усилит эффект, но может навредить желудку.
