Вкусная и нежная закуска. Как приготовить рулет из кабачков, рассказал кулинарный блогер

Сезон кабачков — отличный повод попробовать что‑то новое. Кулинарный блогер Илья Пузаков предлагает разнообразить меню свежей и оригинальной закуской — рулетом из кабачков. Об этом пишет sb.by.

Ингредиенты: средние кабачки — 3 шт., сыр моцарелла — 200 г, творожный сыр — 3 ст. ложки, сметана 20 % — 2 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 небольшой пучок (50 г), яйца куриные — 2 шт., огурцы свежие — 2 шт., крабовые палочки — 200 г, соль/перец — по вкусу.

Приготовление

— Нарежьте кабачки слайсами и выложите внахлест на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпьте натертой моцареллой и отправьте в духовку на 10–12 минут при 200 °С. Затем в отдельной емкости приготовьте начинку: творожный сыр, сметану, чеснок и мелко нарезанный укроп смешайте до однородности. Готовую кабачковую основу снимите с пергамента и переверните, равномерно распределите по ней сырную массу. Сверху добавьте натертые отварные яйца, нарезанные огурцы, соль и перец. Крабовые палочки разберите на волокна и также распределите по всей поверхности начинки, — перечислил необходимые действия блогер.

Илья Пузаков продолжил:

— Сверните в плотный рулет и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а для более насыщенного вкуса лучше оставить его на ночь. Разрежьте рулет на куски и выложите на тарелку. У вас получился очень нежный, свежий и вкусный рулет из кабачков на всю семью или большую компанию.

Приятного аппетита!

Фото Ильи Пузакова и magnific.